超市深夜扔菜实拍曝光：一边是特价，一边是垃圾桶

昨晚十一点，我蹲在超市后门的垃圾箱边数了数，二十分钟内扔出来三十斤青菜、五十根黄瓜。这些菜只是叶子有点蔫，杆子还支棱着。穿围裙的大姐把塑料袋扎紧时叹了口气：“可惜了，下午还卖八块八呢。”

这家全国连锁超市的店长和我算过账：每天报损蔬菜占进货量12%，其中至少三成还能吃。为什么宁可扔了也不早点降价？他指了指墙上的考核表：“损耗率超过5%扣店长奖金，但剩菜捐给慈善机构不算业绩。”

有个穿校服的男孩每天放学都来翻特价菜。他告诉我，妈妈教过怎么看菜叶有没有冻伤：“有些菜只是被冷气吹蔫了，泡水就能恢复。”但超市员工培训手册第27条明确规定：“叶菜类货架期不得超过8小时”。

其实附近三个小区都有共享冰箱，可超市经理摇头：“送过去要专人专车，公司没这笔预算。”我查了他们去年的财报，光广告费就砸了六百万，而减少食品浪费的专项资金栏写着：零。

现在你知道为什么菜总是不够卖了吧？货架上永远堆满“完美”的蔬菜，而真正能端上餐桌的，永远比收割时少一截。

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