虾塘中，阳光炙烤着西孟加拉邦的淤泥，布达德布·普拉丹赤脚入池，三代人的生计正悬于一线。美国关税的骤然加码，将虾价削成了只剩成本的零头。投下的30万卢比，或许就是一次输不起的豪赌，这种极端恶化的行情，已成为印度虾业命运交错的现实切片。

关税的突变仅用45天便让整个产业从盈利步入亏损。美国公布关税清单，印度冷冻虾需缴纳58.26%的综合关税，反补贴税和反倾销税骤增，税率飙涨近十倍。虾农纳尔杜·达斯一度以为收购商开玩笑，每公斤虾的价格从300卢比骤降至230卢比，亏损直达45卢比，产业利润被一刀切断。全线亏损蔓延至西孟加拉、安得拉邦主产区，虾农纷纷暂停养殖。

美国市场原本是印度虾业的利润高地，关税新政却将近半出口额直接封死。印度对美虾出口占总量的48%，在2024-25财年金额高达24亿美元，全球冷冻虾贸易额的半壁江山一度由印度把持。行业高级总监拉胡尔·古哈直言，美国市场的准入与高利率吸引虾农持续投入，如今出口受阻，市场预期转为恐慌。

降价效应迅速传导至产业链上游，孵化场成为亏损最大受害者。古吉拉特邦最大虾苗基地车间陷入沉寂，育苗池废弃，虾苗大量报废，四个月内报废虾苗多达70-80亿颗，损失超20亿卢比。印度每年生产800亿虾苗，存活期仅3至4天，如今销量锐减，孵化场倒闭成为常态。

依赖美国亲虾成为印度虾业的结构性“短板”。繁殖环节长期依赖包机进口美国亲虾，品质虽高，却经常水土不服，甚至携带病菌。安得拉邦曾因亲虾带毒导致绝收10万公顷虾塘，直接损失超过5亿美元。行业专家反复呼吁培育本土亲虾，专项计划始终未获落实，品种自给能力长期受限。

下游加工厂转销东南亚，价格骤降20%，冷链成本暴涨。泰米尔纳德邦水产加工厂的“美国市场专用”标签被撕下，厂长不得不接纳低价订单。订单急剧下滑，加工厂裁员潮蔓延，沿海村落生计同步受损。与虾业配套相关的杂货、小饭馆收入骤减，影响辐射超千万人的就业现实。

厄瓜多尔以降维打击态势蚕食美国市场，印度出口比拼彻底失势。关税劣势格外突出，厄瓜多尔向美出口只需15%关税，价格竞争力飙升。太平洋白腿虾是厄瓜多尔本土品种，养殖成本低，病害少，比印度便宜12%。截至2025年九月，厄瓜多尔对美出口量暴涨14%，印度出口量暴跌42%，出口额从18亿美元跌至10.5亿美元，海运与冷链成本直接拉开双方差距。

美国采购商转向厄瓜多尔，孟买出口商失去十年客户，彻底失去竞争主动权。厄瓜多尔投资1亿美元新建虾苗培育基地，明年产能还将增加20%。越南、印尼等国也加紧布局，降低饲料支出，优化技术，激烈的市场争夺让印度虾业无路可退。

印度虾业转向中国市场，但信任危机与冷链难题横亘在前。2025年八月对华虾出口同比增长32%，价格仅为4-5美元/公斤，但养殖水质不达标问题突出。许多虾农无力采购净化设备，恒河流域大肠杆菌超标，致使35家企业出口资质被暂停。冷链物流落后，港口集装箱滞留平均长达7天，冷链损耗率高达35%，相比厄瓜多尔仅8%，差距显而易见。

中国水产批发市场商户直言，印度虾进口后有三分之一变质只能降价处理。市场竞争格局愈加严峻，厄瓜多尔占中国虾进口市场68%份额，越南、印尼冲刺份额，马尔代夫零关税水产品即将登陆中国市场。印度水产出口发展局代表承认，要想补齐冷链与品控，还需至少三年时间此间国际竞争压力将持续增大。

本土市场潜力遭长期忽略，“重出口轻内销”模式面临质疑。印度本土14亿人口，中产阶级消费能力逐年提升，海鲜消费年增速15%。出口品质虾几乎全销海外，国内市场以低质虾为主，价差达到一倍。孟买高端餐厅进口厄瓜多尔虾标价1200卢比，本土高品质虾800卢比却不受关注。

创业者拉吉夫·梅农以“虾鲜达”平台打破传统分销壁垒，实现对接虾农与消费者。直接销售新鲜虾，每公斤450卢比，平台覆盖范围不断扩大，月订单量超过10万单。只要家庭消费频次翻倍，国内市场便能消化过半产量，需求增长成为可能。

政府启动“虾业振兴计划”，50亿卢比补贴虾农更换本土抗病虾苗。十个区域性冷链物流中心建设推进，旨在降低内销损耗率。行业协会与电商合作举办“印度虾美食节”，推动国内消费认知，平衡出口压力，产业链转型初见雏形。

布达德布·普拉丹的虾苗已存活15天，政府寻求中国订单，本土收虾也在提速。虾农早起观察水质，钻研抗病饲料，只求成本回收。虾业危机如同产业全球化脆弱性的显影，过度依赖单一出口、技术外需与配套不足成为集体软肋。

印度虾业的突围路径，是打通海外新渠道，与夯实本土需求并行。只有同时具备国际拓展能力和本地市场稳固，产业才能抵抗外部变量冲击。当消费者端起虾仁饭，产地故事背后，是百万农民的生活与国家转型的缩影，虾业的未来就此悬于全球博弈的天平。